“这家饭店看起来黑乎乎的，里边的灯光暗到有台阶都看不到！”
“这家餐厅怎样那么像恐怖片啊，想拍照发朋友圈，但拍出来脸都阴沉沉的，菜都看不清楚本来的颜色，显得灰溜溜的！”
一家餐厅的灯光设计到底有多重要？可以说，灯光是餐饮空间设计的要素与灵魂。好的餐厅照明设计方案不仅可以营造良好的餐厅空间氛围，而且能刺激人的食欲，从而提升营业额。
那么，照明方案应如何设计，才能营造顾客喜欢的氛围呢？宜琳照明ilin总结几点建议，提供给餐厅经营者参考和借鉴。
一、适当利用自然光
顾客可能因为餐厅某个地方温馨，而进入消费，也可能因为某个地方冷清，而选择离开。最先吸引顾客进入一家餐厅的原因并不来自于菜品，而是来自他们对餐厅装修的直观感受，而这些感受都是在灯光照明下呈现的。多数客人喜欢通透性较好、采光较好的餐厅，透明度高可信度才高。客人从餐厅外走过，就能一目了然地看到餐厅的环境、气氛和服务状况，这对于过路的准顾客总是具有一定吸引力的。所以餐厅的营业大厅可以采用大玻璃窗或落地玻璃窗，以接受自然的光线和目光。如果餐厅的大厅外有大阳台、草坪，让客人在大自然的光线沐浴之下就餐，客人会更加感觉悠闲自得。
二、对餐桌进行重点照明
为什么有些餐厅会在餐桌上方专门安装一盏灯呢？除了营造一种私密的空间外，更多的是想通过灯光突出菜品特色。因此餐厅一般会采用天花射灯或者吊灯等直接照明来突出桌面。一般而言餐桌上的照度需要达到200lx-450lx，形成重点区域照明。餐桌上的重点照明应尽量选用显色性高的灯具，以便精准地表现食物颜色，让菜品呈现出新鲜可口的效果，刺激消费者的食欲，给顾客带来视觉上与味觉上的双重享受。
三、照明的强度选择
无论照明的种类是什么样的，灯光照明的强度对客人的就餐时间也会有一定影响。中高端餐厅在灯光上一般要选择2700k-3000k暖色调，来打造暗淡、均匀、柔和的效果，营造出轻松浪漫、温馨舒适、迷人淡雅的氛围，提高顾客的用餐体验，增强顾客粘性。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲快餐厅，就餐的对象多为年轻人、儿童，一般选用更明亮的光线，以便加快客人的就餐时间，提高顾客流动率，从而提高翻台率。
四、科学设计灯光
灯光照明并不以“多”为好，要科学合理，恰到好处，让每个灯源发挥出更大的价值。华而不实的照明灯具非但不能锦上添花，反而会造成电力消耗，能源浪费和经济上的损失，刺眼的灯光让客人感觉在这个环境里不舒服，烦躁不安，甚至还会造成光环境污染。比如说对风格简洁的蒸汽主题餐厅来说，应避免使用炫光，建议对室内进行整体照明，这就会使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀，一方面满足顾客视觉感受和审美心理，另一方面更大限度地体现就餐空间的实用价值和欣赏价值，也能节省用电成本。
五、功能区灯光区分
好的餐厅照明设计方案除了起到照明作用，还能通过明暗、虚实划分功能区域。以灯光进行区域分割，既能区分每个区域的用途，又能营造更加完美的就餐氛围。所有区域都应有不同的照明，如较暗的照明，适合喜欢有私密空间的朋友、情侣等聚会常坐的区域，而等待区域应具有更亮的照明，显得更加轻松舒适。比如很多餐厅都会打造明档厨房，那么明档区域就应该成为亮点区域。如果把餐厅当做是一个舞台，那么厨师肯定是这个舞台最耀眼的明星。通过灯光聚焦的方式，让厨师表现更加优秀，从而拉近与顾客的距离。
对于餐饮照明来说，合理的照度水平以及照度分布，光源的显色性、照明控制都是非常重要的。通过巧用灯光让你的顾客吃得好、拍得好，才能让你的餐厅与众不同。你的餐厅，做好了吗？